TRUCOS para hacer unas magdalenas perfectas !
Si quieres conseguir unas magdalenas perfectas com copete y altas no te pierdas estos sencillos trucos, ni que decir tiene que además están deliciosas.
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Ingredientes:
- Ralladura de una naranja o de un limón
- 3 huevos medianos
- 175 gramos de azúcar
- 60 ml de leche entera
- 190 ml de aceite de oliva puede ser de girasol
- 1 pizca de canela en polvo
- 210 gramos de harina común
- 1 pizca de sal
- 1 sobre de levadura para hornear
Preparación:
- Batimos muy bien los huevos con el azúcar hasta que quede súper espumoso.
- Añadimos la ralladura, la leche, el aceite, la pizca de canela y sal y volvemos a batir.
TRUCO 1
- Añadimos la harina y la levadura tamizando con un colador y en lugar de batir la mezclaremos con suavidad a mano hasta que quede completamente integrada.
TRUCO 2
- Guardaremos la masa tapada con film en la nevera durante mínimo dos horas ( yo la guardo toda la noche 😉).
TRUCO 3
- Rellenamos los papeles de las magdalenas metidos cada uno en una flanera individual o en un molde para magdalenas. Si usáis flaneras individuales os quedará una forma espectacular y todas iguales como en la foto.
- Añadimos ( opcional, yo lo he hecho en algunas ) una pizca de azúcar si queréis el copete con costra de azúcar ).
- Meteremos en el horno a precalentado a 225 grados y hornearemos a 190 grados durante 20 minutos ( cada horno puede variar un poco ).
- Las sacaremos y desmoldaremos dejándolas enfriar sobre una rejilla y listas para acompañar un buen vaso de leche 🥛 😋.
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