27/5/20

Trucos para hacer unas magdalenas perfectas



TRUCOS para hacer unas magdalenas perfectas !

Si quieres conseguir unas magdalenas perfectas com copete y altas no te pierdas estos sencillos trucos, ni que decir tiene que además están deliciosas.

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Ingredientes:

- Ralladura de una naranja o de un limón

- 3 huevos medianos

- 175 gramos de azúcar

- 60 ml de leche entera

- 190 ml de aceite de oliva puede ser de girasol

- 1 pizca de canela en polvo

- 210 gramos de harina común

- 1 pizca de sal

- 1 sobre de levadura para hornear 

Preparación:

- Batimos muy bien los huevos con el azúcar hasta que quede súper espumoso.

- Añadimos la ralladura, la leche, el aceite, la pizca de canela y sal y volvemos a batir.

TRUCO 1

- Añadimos la harina y la levadura tamizando con un colador y en lugar de batir la mezclaremos con suavidad a mano hasta que quede completamente integrada.

TRUCO 2

- Guardaremos la masa tapada con film en la nevera durante mínimo dos horas ( yo la guardo toda la noche 😉).

TRUCO 3

- Rellenamos los papeles de las magdalenas metidos cada uno en una flanera individual o en un molde para magdalenas. Si usáis flaneras individuales os quedará una forma espectacular y todas iguales como en la foto.

- Añadimos ( opcional, yo lo he hecho en algunas ) una pizca de azúcar si queréis el copete con costra de azúcar ).

- Meteremos en el horno a precalentado a 225 grados y hornearemos a 190 grados durante 20 minutos ( cada horno puede variar un poco ).

- Las sacaremos y desmoldaremos dejándolas enfriar sobre una rejilla y listas para acompañar un buen vaso de leche 🥛 😋.

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