28/5/20

Pan brioche


El brioche más fácil y delicioso del mundo ! Podrás acompañarlo con mermelada, chocolate, mantequilla de cacahuete... pero también con salados de todo tipo.



Yo la hago con mi robot de cocina Mambo de Cecotec y en cinco minutos tengo lista la masa.


Guárdate esta receta en mi Instagram @comounaprincesa y déjame en comentarios si quieres ver el paso a paso en stories. 

Ingredientes:



- 400 g de harina de fuerza 


- 160 g de mantequilla 

- 18 g de levadura fresca 

- 50 g de azúcar 

- 10 g de sal 

- 50 ml de leche tibia 

- 4 huevos 

- 1 huevo (para pintar) 


Elaboración:



- Diluimos la levadura en la leche tibia.


- Añadimos la harina, los huevos, el azúcar, la sal y la leche con la levadura, y batimos muy bien.

- Añadimos la mantequilla atemperada y la integramos.

- Dejamos la masa en un bol, la tapamos con un paño y dejamos que repose 1 hora.

- Desgasificamos la masa, le damos forma de rectángulo y la dejamos en un molde rectangular engrasado con mantequilla, tapamos el molde con un paño y volvemos a dejar que duplique su volumen.

- Pintamos la superficie con el huevo batido y horneamos en horno precalentado a 180 ºC durante 30 minutos aproximadamente.

- Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

DISFRÚTALO ! 😜