27/5/20

Bizcocho fácil de naranja





Este bizcocho es el mejor que he probado ! 

Lo podéis tomar así o utilizar como base de una tarta, suelo utilizar un molde pequeño alto y de 17 cm de diámetro para que quede alto sobre todo si después quiero hacer una tarta de varios pisos.


INGREDIENTES:

- Zumo de una naranja 

- Ralladura de media naranja 

- Zumo de medio limón 

- Ralladura de medio limón 

- 300 gramos de harina

- 300 gramos de azúcar

- 60 ml de aceite

- 6 huevos tamaño L 

- 1 sobre de levadura

- Pizca de sal


PREPARACIÓN:

- Separamos las claras de las yemas.

- Ponemos las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar y una pizca de sal y reservamos ( yo suelo añadir 2 claras más a las 6 pero eso es opcional, añado el azúcar cuando he batido un poco las claras y han blanqueado ).

- Batimos las yemas con la otra mitad de azúcar, el aceite, las ralladuras y los zumos.

- Añadimos la harina y la levadura en polvo tamizando con un colador.

- Una vez que lo anterior esté bien batido añade poco a poco las claras a punto de nieve con movimientos envolventes y poco a poco para que el bizcocho quede esponjoso y alto.

- Vierte en un recipiente previamente engrasado con un poco de mantequilla y hornea a 160 grados en el segundo espacio empezando por abajo del horno para que no se te dore demasiado. El tiempo y la temperatura dependerá de cada horno, yo lo dejo una hora y veinte minutos aproximadamente.


TRUCO !

Pon en el horno un recipiente con un vaso de agua para que quede mucho más esponjoso.

( No abras el horno porque no subirá ).
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Os espero en stories de Instagram @comounaprincesa para hacerlo ? Allí os contaré como confitar la naranja que he puesto para decorarlo 🤗.