19/11/18

Receta de pisto



 Hoy os traigo un pisto muy sencillo pero que os va a sacar de apuros en varias comidas si lo hacéis en cantidad para guardar en la nevera.

No hay nada más socorrido que una buena guarnición de pisto de verduras para tomar con unos huevos fritos o para acompañar cualquier carne o pescado, tomad nota y comprad bastante pan porque no vais a tener suficiente si sois de los que os gusta rebañar ;).

Ingredientes:

- 2 dientes de ajo

- 1 cebolla

- 1 pimiento rojo

- 1 pimiento verde

- 1 calabacín

- Tomate triturado ( yo compro uno bio muy natural del Corty que no lleva ni azúcares ni añadidos )

- AOVE, sal, pimienta y azúcar

Preparación:

- Doramos el ajo picadito en una sartén

- Añadimos la cebolla bien picadita y dejamos unos diez minutos a fuego lento 

- Añadimos el pimiento rojo, el verde y el calabacín a daditos y dejamos que se haga todo a fuego lentito

- Cuando todo lo anterior prácticamente hecho, añadimos el tomate triturado ajustamos de sal y azúcar, también podemos añadir un poco de pimienta.

- Dejamos tapado a fuego lento unos 20 minutos aunque esto ya depende de cada cocina, eso sí, los últimos minutos lo acabamos sin tapa para que se evapore un poco más.

De un día para otro esta receta está riquísimo !

Si la hacéis etiquetadme para que os vea en Instagram ;).




No hay comentarios: