31/3/18

Macarrones de pollo con manzana al curry


No me esperaba que esta sección tuviese tanto éxito y es que creo que somos muchos lo que estamos cambiando muchos hábitos y eliminando alimentos de nuestra dieta poco saludables.

Hoy os traigo una receta de Sergio, siempre los prepara él estos macarrones de espelta con pollo  nueces, manzana y curry que están deliciosos, aprovechando que el otro día los hizo le pedí que me explicase cada paso para compartirla con vosotros.

Estos macarrones de pollo, manzana y nueces al curry están deliciosos y como muchas recetas si sustituimos el pollo por tofu también es apta para veganos.

Ingredientes:

- Pollo cortado a daditos

- Nueces

- Manzana

- Cebolla

- Zanahoria

- Ajo ( 3 dientes )

- Una cucharada de harina

- Perejil molido, curry, pimienta y sal


Preparación:

- Rehogamos la cebolla, el ajo y la zanahoria cortadita como os la muestro en la foto.

- Añadimos una cucharada de harina y otra de curry, cuando esté bien hecho lo anterior.

- Salpimentamos

- Cubrimos con agua e incorporamos la pechuga y la manzana rallada.

 - Dejamos que se evapore y cuando esto suceda echamos los macarrones, normalmente solemos comprar estos de espelta integral que están riquísimos y son muy sanos, pero podéis poner los que más os gusten.

- Espolvoreamos con un poco de perejil molido y añadimos las nueces crudas troceadas.

Si hacéis esta receta y la subís a Instagram no dudéis en etiquetarme y decirme si os han gustado !



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