No me esperaba que esta sección tuviese tanto éxito y es que creo que somos muchos lo que estamos cambiando muchos hábitos y eliminando alimentos de nuestra dieta poco saludables.
Hoy os traigo una receta de Sergio, siempre los prepara él estos macarrones de espelta con pollo nueces, manzana y curry que están deliciosos, aprovechando que el otro día los hizo le pedí que me explicase cada paso para compartirla con vosotros.
Estos macarrones de pollo, manzana y nueces al curry están deliciosos y como muchas recetas si sustituimos el pollo por tofu también es apta para veganos.
Ingredientes:
- Pollo cortado a daditos
- Nueces
- Manzana
- Cebolla
- Zanahoria
- Ajo ( 3 dientes )
- Una cucharada de harina
- Perejil molido, curry, pimienta y sal
Preparación:
- Rehogamos la cebolla, el ajo y la zanahoria cortadita como os la muestro en la foto.
- Añadimos una cucharada de harina y otra de curry, cuando esté bien hecho lo anterior.
- Salpimentamos
- Cubrimos con agua e incorporamos la pechuga y la manzana rallada.
- Dejamos que se evapore y cuando esto suceda echamos los macarrones, normalmente solemos comprar estos de espelta integral que están riquísimos y son muy sanos, pero podéis poner los que más os gusten.
- Espolvoreamos con un poco de perejil molido y añadimos las nueces crudas troceadas.
Si hacéis esta receta y la subís a Instagram no dudéis en etiquetarme y decirme si os han gustado !
