Pan de centeno y semillas

Desde que decidimos comer más sano tengo que decir que nos lo pasamos genial reproduciendo recetas y yendo a comprar, lo que parecía toda una odisea porque pensábamos que era imposible renunciar a tanto procesado se ha convertido en un reto personal.

Para que os hagáis una idea, este afán de superación llega a un punto en el que intentamos procesar casi todo lo que comemos porque nos sabe mucho más rico que nunca. Sin ir más lejos el otro día decidimos probar a hacer pan casero de centeno y semillas

 porque en casa somos muy " paneros " y además ahora nos ha dado por desayunar tostadas de mermelada y mantequilla de cacahuete ( también casera ). 

Fue divertido y muy gratificante ya que aunque pueda parecer a priori que la cocina requiere mucho tiempo, hacer tu propio pan es bastante relajante y ahora que pasamos mucho más tiempo en casa con Hugo no nos supone un esfuerzo. 

Tengo que añadir que cuando vivía en Valencia tenía justo al lado de casa un horno de toda la vida que hacía pan de todo tipo súper rico del día, además un día su dueña, Concha, me enseñó su obrador y me quedé maravillada con la técnica y con las amasadoras industriales, tenía hasta máquina de churros automática, imaginad lo agradable que era ir a por el pan reciente o unos churros en invierno. 

No es lo mismo ( obviamente ) hacer el pan o los churros a mano que con maquinas de hacer churros o amasadoras profesionales pero los ingredientes son los mismos y el resultado exquisito: 

Ingredientes:

- 300 gramos de harina de centeno

- 250 gramos de agua ( 1 taza )

- 1 cda. de melaza de caña

- 10 gramos de levadura fresca

- 5 gramos de sal

- 1/2 cucharada de sal

Preparación:

-Disolvemos en agua tibia la levadura y añadimos la cucharada de melaza.

- Mezclamos en un bol la harina de centeno y la 1/2 cucharada de sal.

- Pasados 10 minutos mezclamos los dos pasos anteriores y quedará una masa muy pastosa.

- Trabajamos bien la masa y la dejamos con forma alargada o redonda, la dejamos en un lugar cálido tapada con film durante unas 3 horas.

- Nos humedecemos las manos y las pasamos por fuera de la masa para poner si os apetece semillas siempre crudas, en este caso las he puesto a modo de decoración, posteriormente en la foto, porque a las tostadas de aguacate que hicimos le iban de maravilla.

- Precalentaremos el horno a 250 ºC durante 25 minutos y cuando metemos el pan lo bajaremos a 180 ºC y hornearemos una hora aproximadamente.

- Dejamos reposar un poco antes de desmoldar.

- Sacaremos el pan del molde y lo dejaremos enfriar sobre una rejilla.

Espero que os haya gustado la receta y que si la ponéis en práctica me etiquetéis en Instagram para que pueda verla :). 

Los bebés y el dolor de espalda

Mi espalda va  “ a días “, sigo yendo al fisioterapeuta que me descontractura una y otra vez, también utilizo mi Set de masaje de Pranamat ( cuando Hugo me deja claro ), la verdad es que esta esterilla tiene muchísimos beneficios para el cuerpo y la mente:

- Alivia dolores y tensiones. 

- Recupera la elasticidad y el tono de la piel. 

- Reduce la fatiga y elimina el estrés.

- Mejora el sueño y combate el insomnio.

- Aumenta la circulación sanguínea y linfática.

- Mejora el metabolismo.

Sus múltiples puntos de acupresión masajean profundamente la espalda, tengo que decir, que al principio molesta un poco pero en cuanto te acostumbras es súper gustosa y notas en poco tiempo que la inflamación de los músculos se reduce. 

Reconozco que he tardado bastante en usarla porque soy poco constante y perezosa para coger el hábito de cuidarme, pero tenía que haber empezado con ella mucho antes.

Hugo está enorme y cogerlo en brazos tiene sus consecuencias, intento corregir mis posturas y evitar hacer sobreesfuerzos pero con un bebé no es posible, así que ratito que puedo descansar en el sofá lo hago con mi esterilla y almohada.

Muchos papás sufren durante este período dolores de espalda, tendinitis de muñecas, dolor de rodillas, pies, caderas... y mucha culpa la tienen los cambiadores, nosotros no acertamos con el que compramos y hemos pagado las consecuencias.

Para evitar esto lo mejor es poner los pies del bebé frente a ti y así no tener que retorcerte, si no es posible puedes cambiarlo de vez en cuando sobre la cama sentándote con las piernas abiertas y colocando al pequeño entre ellas. 

Estirar los músculos abdominales, también es un buen ejercicio, y levantar al bebé doblando las rodillas y no la espalda, pegándolo al cuerpo mientras metemos el ombligo como si quisiéramos llevarlo hacia la espalda sería lo ideal.

Otros errores que cometemos son:

- Permanecer sentados en la misma posición durante un tiempo prolongado.

- Sujetar al bebé del mismo costado siempre.

- Sacarlo de la cuna sin bajar la barrera lateral.

Espero que os hayan servido estos consejos y si os decidís a comprar el Set de masaje Pranamat os dejo un DESCUENTO del 10 por cien que nunca viene mal !

 PRINCESA10

Perder peso después del embarazo

Abril está resultando un mes muy productivo, por primera vez he dejado a Hugo en casa para viajar a Madrid y no fue tan mal como esperaba, en un par de semanas viajaré a Valencia y acabaré el mes en Alicante acudiendo a una presentación que me tiene muy ilusionada y que si me seguís por Instagram descubriréis de qué se trata.

Tengo unas ganas inmensas de colgar el abrigo pero la primavera se resiste y nos está regalando unas semanas un tanto lluviosas, con lluvia o sin ella, sigo siendo práctica a la hora de vestir y cuando entro en una tienda los vestidos largos y los palazzo son mi principal objetivo.

Si habéis dado a luz hace unos meses os recomiendo estas dos prendas porque estilizan la figura al máximo y dan la tan necesaria libertad de movimiento que exige un bebé.

Me seguís preguntando mucho si he hecho algo para perder peso después del embarazo, os conté que engordé muchísimo pero era casi todo líquido y no me ha sido muy difícil perderlo, no he hecho nada especial, el estrés de la maternidad creo que ha sido la principal causa.

Tampoco me importaría quedarme como estoy pero me gustaría sacar un poco de tiempo para hacer un poco de ejercicio, de momento dar largos paseos con Hugo me ayuda pero siento que necesito algo más, si lo consigo ya os contaré...

No os agobiéis con el peso y si me permitís un consejo huid de las " dietas milagro ", lo importante estar y sentirse bien mediante una dieta sana, en casa sabéis que hemos cambiado la alimentación pero quiero dejar claro que una vez a la semana nos damos el capricho de comer lo que nos apetece.

Los cambios en la figura tras el parto son evidentes, que nadie os engañe, pero bien merecen la pena cuando vemos a nuestro retoño sonreír.

Zara: zapatos, vestidos y chaqueta

Furla: bolso vía Spartoo

Pandora: anillo